I cavalieri dello spiedo (0582-2)

Comunicato:
Riunita al Castello di Chillon la confraternita della "Chaîne des Rôtisseurs", la più importante società di buongustai, di origine medievale.

Commento:
L'antico e superbo castello di Chillon è rinato per un giorno al fasto di medievali riti. / È la vestizione di fieri cavalieri, di cavalieri già consiglieri agli stati, come l'on. Fauquet, ed altri notabili. / Li intronizza il dottor Guébel, gran maestro della confraternita della Chaîne des Rôtisseurs: loro arma lo spiedo, loro codice cavalleresco la gastronomia. Un maestro rosticciere, nel gran camino, davanti alla brace di solo legno, risuscita nella condanna d'ogni mezzo artificiale la magnificenza di perduti arrosti. / II pranzo alle candele nella gran sala dei cavalieri ridà alla gastronomia dignità di nona arte e supremazia di civiltà. /

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